Кофемолки профессиональные

Профессиональные кофемолки в Ростове

Купить профессиональную кофемолку в Ростовена-Дону и Сочи предлагает группа компаний «ДонКофе и Первая Кофейная». Это оборудование является одним из самых важных для заведений общепита, торгующих кофейными напитками. В частности, обязательно купить кофемолку для кофейни, бара, ресторана. Даже дорогая модель кофемолки для дома рассчитана на эпизодическое использование и относительно небольшие нагрузки. А бизнес в сфере HoReCa потребует высокой производительности и бесперебойной постоянной эксплуатации, чтобы удовлетворить спрос клиентов на кофе. Именно для этого и созданы профессиональные кофемолки с жерновами, представленные у нас в каталоге. На сегодняшний день невозможно представить приготовление натурального кофе без применения таких устройств.

Профессиональная кофемолка: цена вопроса

Очевидно, что такое функциональное оборудование стоит дороже бытовых моделей, поскольку способно обеспечивать регулярный помол свежего кофе в больших масштабах, исключает лишний расход зёрен и помогает избежать старения продукта.

Цены на профессиональные кофемолки, купить которые вы можете у нас, приятно удивят владельцев бизнеса в сфере HoReCa, поскольку мы осуществляем прямые поставки от производителей без лишних посредников и наценок.

Чтобы правильно выбрать и купить кофемолку профессиональную, стоит смотреть не только на стоимость устройства, но и учитывать различные важные характеристики:

• Тип жерновов;
• Скорость двигателя;
• Потребляемая мощность;
• Размер жерновов;
• Емкость бункера;
• Тип дозирования;
• И прочие.

Кофемолки жерновые профессиональные можно разделить по конструктиву на две основные категории: с коническими жерновами и плоскими.

1. Профессиональные кофемолки с плоскими жерновами за счет параллельного расположения горизонтальных пластин затягивают кофейное зерно и перемалывают его зубцами, используя центробежную силу вращающегося двигателя. Таким образом кофе проталкивается нижним лезвием через все меньшие режущие элементы. Зерна измельчаются на мелкие частицы, образуя почти порошковую фракцию.
2. Профессиональные кофемолки с коническими жерновами работают за счет гравитации. Жернова измельчают зерно вертикально под углом наружу, вытягивая продукт вниз. Верхние жернова остаются неподвижными, и при вращении нижнего элемента зерна кофе поступают по винтовым вырезам на ряд измельчающих зубцов. Там продукт перемалывается до желаемой степени помола. Поскольку конические модели измельчают кофе с существенно меньшей скоростью и без центробежных сил, снижается выделение тепла, а также нагрев зерен. Это уменьшает вероятность изменения вкуса продукта перед варкой. Звучит интересно, однако, профессиональные кофемолки с коническими жерновами рассчитаны для помола очень больших объемов зёрен, только тогда это выгодно.

Стоит отметить, что оба типа устройств на выходе дают частицы кофе одинакового размера, а плоские жернова крайне редко нагревают кофе более чем на 20 градусов. Таким образом, решение какую профессиональную кофемолку купить, можно принимать на основе показателей производительности и стоимости.

Почему свежий помол лучше?

Свежий помол зерен должен осуществляться буквально за 10 минут до заваривания, чтобы исключить ухудшение вкуса кофейного напитка. Даже свежемолотые кофейные зерна могут демонстрировать разный вкус, поскольку помол увеличивает площадь поверхности частиц и высвобождает масла, именно они и дают яркий насыщенный вкус и аромат всем сортам кофе. Поэтому мы рекомендуем купить кофемолку профессиональную для кофейни, ресторана, эспрессо-бара любых масштабов. Кофе — органический продукт, который идеально заваривать свежим, сразу после помола!

Кстати, эспрессо требует более тонкого помола, а фильтр-кофе может требовать помол средней или мелко-средней фракции. Если ваше заведение предлагает более одного способа приготовления кофе, то нужно купить профессиональную кофемолку в Ростове. Такое оборудование позволит настроить необходимую степень измельчения зёрен, а также перемолоть весь объем партии до однородного состояния и стабильного вкуса готового напитка.

Где купить кофемолку профессиональную в Ростове, Сочи?

Наша компания предлагает купить профессиональные кофемолки Fiorenzato, Carimali, Expert CM, Eureka – проверенных производителей с мировым именем и высоким качеством оборудования. На все модели предоставляется гарантия, а также сервисное обслуживание, ведь со временем жернова и лезвия изнашиваются в процессе длительной эксплуатации.

Интернет-магазин Donkofe.RU поможет желающим в любом городе купить кофемолку профессиональную: Ростов-на-Дону, Сочи, Таганрог, Адлер, Волгодонск, Туапсе, Красная Поляна, Новочеркасск, Новошахтинск, Батайск, Шахты. Возможна доставка кофейного оборудования по Ростовской области и побережью Краснодарского Края. Звоните!